Der perfekte Sommersalat. Leicht, lecker und schnell gemacht, das ist der Tomatensalat mit grünem Spargel. Mit einem fruchtigen Dressing, herzhaften Parmesan und roter Zwiebel passt der Salat zum Grillen.  Allein das Zusammenspiel aus den Zutaten…

Kashmiri Curry ist ein wirklich sehr unbekanntes Gericht hier in Europa. Das sollte es aber eigentlich nicht sein, denn die Aromen in diesem Curry sind phänomenal. Die Gewürzmischung Kashmiri Masala trägt zu dem super leckeren…

Focaccia ist der perfekte Begleiter zum Grillen oder mit italienischen Antipasti. Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Meine  Focaccia ist diesmal mit Kartoffeln gemacht und die perfekte Resteverwertung wenn Kartoffeln oder Kartoffelpüree vom Vortag…

Bartkartoffeln müssen goldbraun, knusprig und lecker sein. Mit vorgekochten Kartoffeln können Bratkartoffel aus der Pfanne schnell eine matschige Angelegenheit werden. Deshalb mache ich meine Bratkartoffeln eigentlich immer aus rohen Kartoffeln. Natürlich dauert das Braten der…

Bereit für den saftigsten Eierlkör Gugelhupf ever? Samtig weich und trotzdem fluffig, so ist er – mein Eierlikörkuchen. Du brauchst noch schnell einen Kuchen, weil du Gäste erwartest oder einfach Lust drauf hast, dann kommst…

Hellas zusammen! Heut wird gegrillt. Es gibt ein paar mega nice Fleischspieße die euch von den Socken hauen. Souvlaki heißen diese leckeren griechischen Spieße straight from hell. Das Geile daran, ihr benötigt nur eine Handvoll…

Höchste Zeit für ein neues Curry-Rezept aus dem Land der tausend Gewürze. Das Chicken Chettinad ist ein Hochgenuss für alle die Curries lieben. Butter zartes Hühnchen in ein würzig-fruchtigen Soße.  Gemeinsam mit Reis oder Naan-Brot…

Winterzeit ist gleich Kohlzeit. Es gibt so viele verschiedene Kohlsorten und doch sie kommen leider viel zu selten auf den Tisch. Deshalb gibt es hier ein Rezept mit Wirsing das lecker schmeckt und schnell zubereitet…

Ein gutes Brot vom örtlichen Handwerksbäcker kann eigentlich keiner schlagen. Doch ab und zu möchte man sich auch selbst als Bäcker fühlen und ein richtig tolles Brot backen. Das ist tatsächlich nicht so schwer, aber…

Hier kommt ein Wintergericht vom Feinsten. Rumpsteak, gebackener Kürbis mit einer leckeren Currynote auf Bierzwiebeln. Natürlich bestens für die Festtage geeignet. Der Butternutkürbis wird mit Curry mariniert und bringt eine tolle orientalische Note in das…