Salat & Suppe

Manchmal braucht es einfach nicht viel! Besonders im Sommer schätze ich die einfachen und leichten Gerichte, die bei der Hitze nicht so schwer im Magen ligen!  Da kommt das Nacho-Hühnchen mit einem schönen sommerlichen Salat genau richtig! Das Hühnchen ist butterzart und die Panade aus…

Im aktuellen Trend liegen jegliche Formen von Bowls! Ob Poke-Bowl, Buddah-Bowl oder sonstige Bowl, hauptsache Bowl! Auf diesen Zug springe ich doch glatt auf und leiste mit einer pikanten & frischen Mexican-Bowl meinen Beitrag . Einfachste Zutaten und easy peasy in der Zubereitung. Der Geschmack…

Der Tomaten-Brot-Salat ist die perfekte Beilage zum Grillen! In nur 10 Minuten ist er auf dem Tisch!  Was zeichnet diesen einfachen & leckeren Salat aus?!  Die Kombination aus sonnengereiften Kirschtomaten, angeröstetem Ciabatta, dem cremigen Mozarella und dem leichten Balsamico-Dressing ist unglaublich! Dieser Sommersalat hat so…

Ob zum Grillen, für das Partybuffet oder als Hauptgericht, der warme Couscoussalat hat es in sich. Der Salat ist schnell zubereitet und eigent sich auch super zum mitnehmen. Lecker gebratene Zucchini und Aubergine, frische Paprikawürfel, ein Hauch von Limette und einen kleinen Schärfe-Kick machen ihn…

Quinoa ist in aller Munde! Das Super-Food ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch richtig lecker! Aus Quiona lassen sich herrliche Gerichte zaubern, denn er ist ziemlich vielfältig! Ich finde in einem Salat kommt er besonders gut zur Geltung!  Deshalb gibts bei uns häufig einen…

Demnächst stehen uns kältere Tage bevor, das heißt: Der Zeitpunkt für ein leckers Süppchen ist gekommen! Die rote Thai Currysuppe mit Gemüse und Glasnudeln bringt die geballte Ladung an asiatischen Aromen auf den Teller! Die Suppe ist wirklich ein tolle Sache wenn nicht viel Zeit…

Leute, diesen mexikanischen Reissalat mit Hähnchen müsst ihr unbedingt probieren! Er schmeckt so guuut! Der Reis trifft auf tolle Gewürze, Kräuter und Gemüsesorten. Ob Avocado, Mais, Tomaten oder Bohnen, es passt alles super zusammen. Dazu kommt das herrlich marinierte und gebratene Hähnchen sowie der Cheddar.…

O’zapft is!!! Ganz soweit ist es noch nicht! Aber ab Samstag startet die Oktoberfestzeit. Pünktlich zu diesem Anlass gibt es was zünftiges auf den Tisch! Denn eine gute Grundlage ist natürlich die halbe Miete bevor es auf dem Fest so richtig abgeht! Mein Vorschlag: Kartoffelsalat mit…

Salat ist bei diesen heißen Temperaturen eine willkommene Abwechslung! Nicht nur weil er schnell auf dem Tisch steht und gesund ist. Sondern weil Salat vor Variation und Ideenreichtum strotzt. Ob mit verschiedenen Gemüsesorten, Nüssen oder Obst. Es gibt viele Möglichkeiten! Himbeeren schmecken einfach klasse, weshalb…

Die Kartoffelcremesuppe ist ein absoluter Klassiker. Mit verschiedenen Gewürzen lässt sich die Suppe megamäßig pimpen! In diesem Fall bringen Curry und Kurkuma den gewissen Geschmackseffekt! Die Gewürze stehen dabei nicht im Vordergrund. Sie Ummalen den Geschmack der Kartoffel und runden die Suppe auf eine subtile…