Herzhaft

Dieses Naan zieht euch die Schuhe aus! Sowas von lecker und total schnell zubereitet. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander. Würzig, frisch, säuerlich und gleichzeitig herzhaft und süß. Das ist alles was ein Gericht braucht. Das Hühnchen bringt durch das würzige Ras el hanout die Power…

Ofengemüse mit Bulgur das nenne ich mal Soulfood ohne Fleisch! Der Bulgur hat durch Ras el hanout, Kreuzkümmel und geräucherter Paprika eine tolle orientalische Note! Unglaublich würzig und richtig schmackhaft! Tomaten und Limettensaft bringen die Frische in den Blugur und machen ihn somit total locker…

Einfach mal eine Frikadelle ist heute das Motto! Wenige Zutaten, ziemlich klassisch und einfach lecker. Es braucht nicht viel für eine gute Frikadelle! Dazu ein leckerer Salat oder Bratkartoffeln und schon hat man ein ziemlich geiles Essen! Oder einfach im Brötchen mit ein bisschen Ketchup!…

Für Weihnachten hatte ich mir dieses Jahr etwas besonderes einfallen lassen! Räucherlachstatar auf Blinis mit einer leichten Meerrettichcreme! Das Gericht ist ist im Großen und Ganzen ziemlich klassisch, hat aber einen schönen Asia-Kick. Es lässt sich super für viele Leute vorbereiten und ist Hammerlecker. Das…

Beef Barbacoa-Style ist Slow-Cooking vom Feinsten! Zart geschmortes Rindfleisch in einer leckeren Soße mit dem unglaublichen Flavour Mexikos! Passt perfekt zu Tacos, Enchiladas, Burritos oder Reis! Auf das Gericht bin ich in Hamburg gestossen. Bei einer Verschnaufpause haben wir uns ein leckeres Essen beim Mexikaner…

Gnocchi-Gerichhte schmecken nicht nur verdammt gut, sie sind auch richtig schnell auf dem Tisch! Gnocchis sind fluffig und leicht matischig, dadurch nehmen sie Soßen besonders gut auf.  Eine ganz einfache Tomatensoße, Pesto oder Salbeibutter reichen schon aus um die kleinen Kartoffelklößchen in ein richtig fettes…

Quesadillas sind ein typisches Wohlfühlessen aus Mexiko! Die Vielsteitigkeit liegt eindeutig in der Füllung! Ob Gemüse,  Fleisch, Fisch oder alles in Kombination! Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Die Zutat die eine Quesadilla zu einer Quesadilla macht ist natürlich der Käse, der darf nicht fehlen!…

Manchmal braucht es einfach nicht viel! Besonders im Sommer schätze ich die einfachen und leichten Gerichte, die bei der Hitze nicht so schwer im Magen ligen!  Da kommt das Nacho-Hühnchen mit einem schönen sommerlichen Salat genau richtig! Das Hühnchen ist butterzart und die Panade aus…

Der Djuvec-Reis ist auf dem Balkan eine klassiche Beilage zu Fleischgerichten! Meiner Meinung ist er auch als Hauptgericht mehr als geeigent! Für mich ist Djuvec eines der leckersten und herzhaftesten Risottos die es gibt! Es auf jeden Fall eines meiner Lieblingsgerichte und dass schon seit…

Veganes Chili!? Manche winken jetzt schon ab und sagen: „Ein Chili ohne Fleisch kann nicht wie das Original schmecken!“ Ich sage Dir falsch gedacht! Das vegan Kürbis-Chili mit Linsen und die mega geile Kürbis-Gewürz-Kombi ist genau die richtige Alternative zum original Chili con Carne! Ich…