Herzhaft

Kashmiri Curry ist ein wirklich sehr unbekanntes Gericht hier in Europa. Das sollte es aber eigentlich nicht sein, denn die Aromen in diesem Curry sind phänomenal. Die Gewürzmischung Kashmiri Masala trägt zu dem super leckeren…

Focaccia ist der perfekte Begleiter zum Grillen oder mit italienischen Antipasti. Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Meine  Focaccia ist diesmal mit Kartoffeln gemacht und die perfekte Resteverwertung wenn Kartoffeln oder Kartoffelpüree vom Vortag…

Bartkartoffeln müssen goldbraun, knusprig und lecker sein. Mit vorgekochten Kartoffeln können Bratkartoffel aus der Pfanne schnell eine matschige Angelegenheit werden. Deshalb mache ich meine Bratkartoffeln eigentlich immer aus rohen Kartoffeln. Natürlich dauert das Braten der…

Hellas zusammen! Heut wird gegrillt. Es gibt ein paar mega nice Fleischspieße die euch von den Socken hauen. Souvlaki heißen diese leckeren griechischen Spieße straight from hell. Das Geile daran, ihr benötigt nur eine Handvoll…

Winterzeit ist gleich Kohlzeit. Es gibt so viele verschiedene Kohlsorten und doch sie kommen leider viel zu selten auf den Tisch. Deshalb gibt es hier ein Rezept mit Wirsing das lecker schmeckt und schnell zubereitet…

Hier kommt ein Wintergericht vom Feinsten. Rumpsteak, gebackener Kürbis mit einer leckeren Currynote auf Bierzwiebeln. Natürlich bestens für die Festtage geeignet. Der Butternutkürbis wird mit Curry mariniert und bringt eine tolle orientalische Note in das…

Pasta und Steak das passt nicht zusammen? Von wegen! Es harmoniert perfekt auf dem Teller und im Geschmack. Die Rezeptinspiration kommt von Marina einer Arbeitskollegin meiner Freundin, die uns als Weihnachtsgruß eines ihrer Lieblingsrezepte aufgeschrieben…

Thai-Curry ist und bleibt eines der beliebtesten Gerichte aus Südostasien. Egal mit welchen Zutaten, es schmeckt einfach immer.  Die Kombination aus der leckeren süßlichen, würzigen Thai-Curry-Soße, dem zarten Hühnchen, Fisch oder Garnelen und dem knackigen…

Allein der Name des Gerichts sagt schon alles – es wird sowas von herbstlich. Gebackener Kürbis trifft auf einen leckeren Pflücksalat, angemacht mit dem süßen Pflaumen Hausessig von Gegenbauer. Dazu gibt es einen butterzarten Lachs…

Wer kennt sie nicht, diese kleinen herrlichen schwedischen Fleischbällchen. Mit großer Sicherheit hat sie der Großteil  von uns schon gegessen und das ist kein Wunder.  Köttbullar sind super fluffig, würzig und einfach total lecker. Die…