Herzhaft

Nach einer kleinen Urlaubspause habe ich wieder ein schnelles und sehr leckeres Gericht für euch, das zudem perfekt in die aktuelle Spargelsaison passt. Lachs in einer leichten Honig-Chili-Marinade auf einem Bett aus grünem Spargel und Tomaten, verfeinert mit ein wenig Parmesan. Für das Gericht braucht…

Es wird Zeit für ein paar richtig leckere Allgäuer Kässpatzen mit ordentlich Zwiebeln! Cremig, deftig und einfach zum Reinsetzten lecker! Zugegeben etwas Aufwand ist das ganze beim ersten Nachkochen schon, aber der Geschmack wird euch für das harte Kochen entlohnen. Je öfter ihr sie kocht,…

  Pizza steht bei mir immer ganz hoch im Kurs! Ich hoffe bei euch auch?! Knuspriger Boden, leckerer Belag und im Grunde echt einfach in der Zubereitung! Das wichtigste an der Pizza ist natürlich der Teig und der wird euch mit diesem Rezept garantiert gelingen.…

Tagtäglich befasst man sich mit der Frage: Was esse ich heute?! Das kann ab und zu schon echt anstrengend sein. Auch mir fällt nicht immer ein Gericht auf Anhieb ein. Deshalb lasse ich mich oft von meinem Kühlschrank inspirieren. Ich hatte Lust auf was leichtes,…

Semmelknödel spielen als Beilage eine große Rolle. Ich hab eine schöne Alternative die den Semmelknödel als Hauptgericht in den Mittelpunkt rückt. Servietten-Semmelknödel angebraten mit leckern angebratenen Pilzen. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten Zutaten für 6 Servietten-Knödel: 2 große Weißbrote (2-3 Tage alt) 2 Eier…

  Es gibt gefühlt 1000 Chili con Carne Rezepte auf dieser Welt! Aber jeder hat doch sein eigenes „Geheimrezept“. Deshalb stelle ich euch meine Variante eines feurigen, würzigen Chili con Carnes vor. Es ist absolutes Soulfood und einfach super für jede Jahreszeit! Mir läuft beim…

Ofengerichte und Aufläufe sind was Feines! Ich liebe es ja, wenn ein Gericht mit Käse überbacken ist. Dann noch diese herrlichen Backaromen und so ein leichter Crunch! So fühlt sich der Himmel der Aufläufe an!  Gratinierte Rigatoni in einer leckeren Soße aus Tomaten, Auberginen und…

Der Herbst steht vor der Tür! Die Tage werden kürzer, es regnet und windet! Um die trüben Tage zu überstehen, habe ich genau das richtige Rezept für euch! Denn Herbstzeit ist auch Pilz-Zeit. Die Filetstreifen „züricher Art“ lassen das Wetter ganz schnell vergessen! Cremige Sauce,…

Nach einer längeren Pause bin ich endlich wieder dazu gekommen ein neues Rezept für euch zu kochen. Ein scharfes Thai-Curry ist für die Asia-Fans unter euch ein sehr beliebtes Gericht. In nur wenigen Schritten könnt Ihr euch das Thai-Curry-Feeling Nachhause holen! Zutaten für 4 Personen: 3 mittelgroße Tassen…

Butterzartes Schweinefilet, frischer Paprikasalat und ein luftiger Parmesanschaum – ein himmlisches Gericht, das super in den Sommer passt. Ihr werdet erstaunt sein wie wenig Aufwand benötigt wird um einen tollen Geschmack zu erzeugen. Überzeugt euch selbst! Zubereitungszeit: 30 Min Zutaten für 4 Personen: 700 g Schweinefilet 6-7 Scheiben…