Für Weihnachten hatte ich mir dieses Jahr etwas besonderes einfallen lassen! Räucherlachstatar auf Blinis mit einer leichten Meerrettichcreme! Das Gericht ist ist im Großen und Ganzen ziemlich klassisch, hat aber einen schönen Asia-Kick. Es lässt sich super für viele Leute vorbereiten und ist Hammerlecker. Das…

Beef Barbacoa-Style ist Slow-Cooking vom Feinsten! Zart geschmortes Rindfleisch in einer leckeren Soße mit dem unglaublichen Flavour Mexikos! Passt perfekt zu Tacos, Enchiladas, Burritos oder Reis! Auf das Gericht bin ich in Hamburg gestossen. Bei einer Verschnaufpause haben wir uns ein leckeres Essen beim Mexikaner…

Manchmal überkommt mich einfach die Backlust! Diesmal sollte es einfach, schnell und unkompliziert gehen. Deshalb habe ich mich für ein schnelles und super einfaches Weizenbrot entschieden. Normalerweise verbindet man mit Brot backen viel Aufwand, vor allem lange Gehzeit! Bei diesem Brot ist das nicht der…

Höchste Zeit für einen neuen Cheesecake! Allein die Vorstellung einen Brownie mit einem Cheesecake zu kombinieren ist schon ein Dessert-Highlight-Gedanke! Wie lecker der wohl sein mag? Ich verspreche euch: Verdammt lecker! Dieser schokoladige Boden , der schon von allein übrezeugt und oben drauf die cremige…

Gnocchi-Gerichhte schmecken nicht nur verdammt gut, sie sind auch richtig schnell auf dem Tisch! Gnocchis sind fluffig und leicht matischig, dadurch nehmen sie Soßen besonders gut auf.  Eine ganz einfache Tomatensoße, Pesto oder Salbeibutter reichen schon aus um die kleinen Kartoffelklößchen in ein richtig fettes…

Quesadillas sind ein typisches Wohlfühlessen aus Mexiko! Die Vielsteitigkeit liegt eindeutig in der Füllung! Ob Gemüse,  Fleisch, Fisch oder alles in Kombination! Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Die Zutat die eine Quesadilla zu einer Quesadilla macht ist natürlich der Käse, der darf nicht fehlen!…

Manchmal braucht es einfach nicht viel! Besonders im Sommer schätze ich die einfachen und leichten Gerichte, die bei der Hitze nicht so schwer im Magen ligen!  Da kommt das Nacho-Hühnchen mit einem schönen sommerlichen Salat genau richtig! Das Hühnchen ist butterzart und die Panade aus…

Der Djuvec-Reis ist auf dem Balkan eine klassiche Beilage zu Fleischgerichten! Meiner Meinung ist er auch als Hauptgericht mehr als geeigent! Für mich ist Djuvec eines der leckersten und herzhaftesten Risottos die es gibt! Es auf jeden Fall eines meiner Lieblingsgerichte und dass schon seit…

Das Butter Chicken ist der wohl eins der beliebtesten indischen Gerichte auf dieser Welt! Das Murgh Makahni ist für den Einstieg in der Welt der Curries bestens geeigent, denn die Zutaten sind alle leicht aufzutreiben! Was dabei herauskommt ist ein zartes Hühnchen in einer cremigen…

Der Rezept-Klassiker schlechthin! Spaghetti Carbonara darf auf meinem Blog einfach nicht fehlen! Wenn mir mal die Ideen fehlen und es schnell gehen muss, dann ist Carbonara die absolute Bank! Die Spaghetti sind al dente und die Soße unglaublich cremig! Das würzige Aroma des Pancettas &…