Carbonara ist eines meiner „Favoritrezepte“. Ich vergöttere diese Soße. Rauchiger Speck in cremige Soße. Mit ein wenig Pfeffer und Salz abgeschmeckt, wird sie einfach fantastisch.  Normal gibt es ganz klassisch Spaghetti dazu. Dieses Mal ummantelt…

Dem Kabanos Flammkuchen kann man nur sehr schwer widerstehen. Herzhafte und würzige Kabanos mit leckerem Rucola und Tomaten auf einem knusprigen Teig mit herrlichem Knoblauch Schmand. Oben drauf gibt es noch rote Zwiebeln für die…

Griechischer Salat ist einer der Sommersalate schlechthin. Ruckzuck geschnippelt, verdammt lecker und passt als leichte Beilage perfekt zum Grillen. Aber auch als Hauptgericht mit einem leckeren Fladenbrot ist er ein absoluter Genuss. Bei der Zutatenwahl…

Der Orient und seine Geschmackswelt, da fühle ich mich wohl. Auberginen und Couscous, das sind zwei ganz dicke Freunde die herrlich miteinander harmonieren. Wenn jetzt noch etwas Lammhackfleisch, Koriander, Paprika, Feta und die Gewürze dazukommen,…

Der perfekte Sommersalat. Leicht, lecker und schnell gemacht, das ist der Tomatensalat mit grünem Spargel. Mit einem fruchtigen Dressing, herzhaften Parmesan und roter Zwiebel passt der Salat zum Grillen.  Allein das Zusammenspiel aus den Zutaten…

Kashmiri Curry ist ein wirklich sehr unbekanntes Gericht hier in Europa. Das sollte es aber eigentlich nicht sein, denn die Aromen in diesem Curry sind phänomenal. Die Gewürzmischung Kashmiri Masala trägt zu dem super leckeren…

Focaccia ist der perfekte Begleiter zum Grillen oder mit italienischen Antipasti. Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Meine  Focaccia ist diesmal mit Kartoffeln gemacht und die perfekte Resteverwertung wenn Kartoffeln oder Kartoffelpüree vom Vortag…

Bartkartoffeln müssen goldbraun, knusprig und lecker sein. Mit vorgekochten Kartoffeln können Bratkartoffel aus der Pfanne schnell eine matschige Angelegenheit werden. Deshalb mache ich meine Bratkartoffeln eigentlich immer aus rohen Kartoffeln. Natürlich dauert das Braten der…

Bereit für den saftigsten Eierlkör Gugelhupf ever? Samtig weich und trotzdem fluffig, so ist er – mein Eierlikörkuchen. Du brauchst noch schnell einen Kuchen, weil du Gäste erwartest oder einfach Lust drauf hast, dann kommst…

Hellas zusammen! Heut wird gegrillt. Es gibt ein paar mega nice Fleischspieße die euch von den Socken hauen. Souvlaki heißen diese leckeren griechischen Spieße straight from hell. Das Geile daran, ihr benötigt nur eine Handvoll…