„Liebst Du indisches Essen?“ JA?! Dann ist das indische Linsen Dal genau dein Ding.  Indiens Gewürze, Aromen und Gerichte sind absolutes Soulfood und indisches Dal gehört absolut dazu. Die Gewürzvielfalt und Hülsenfrüchte,  machen ein Dal…

Der Herbst ist da und mit ihm viele regionale und saisonale Zutaten, aus den tolle Herbstgerichte gezaubert werden können. Diesmal habe ich für euch selbstgemachte Schupfnudeln mit Kraut und krossen Leberkäswürfel im Angebot. Dieses Gericht…

Knusprige und leicht scharfe Kartoffeln aus dem Ofen oder besser gesagt Countrypotaoes sind bei uns zu Hause ein Dauerbrenner. Übertrieben einfach, schnell geschnitten, ohne großes schälen, pikant gewürzt und ab in den Ofen. Egal wann,…

Hot & Fresh. Spicy Gurkensalat mit leichter Limetten-Chili-Vinaigrette und dem veganen Hirtengenuss von Simply V. Dieser Gurkensalat ist wirklich eine richtig sommerliche Angelegenheit. Mit seiner leichten Schärfe, Frische und dem cremigen Hirtengenuss vereint er mediterrane und…

Fruchtiger Kichererbsensalat mit Mango, Avocado und dem- Grill und Pfannegenuss von Simply V ist das Ding für euren Grillabend im Sommer. Der Kichererbsensalat in Kombi mit Mango und Avocado ist schon ein ziemliches Highlight. Die…

Taboulé ist ein Couscous-Salat aus der arabischen, speziell libanesischen Küche und ist meiner Meinung nach einer der erfrischendsten Salate für heiße Tage. Der Salat passt perfekt zum Grillen und ist mega lecker. Das Taboulé wird…

Gnocchis zählen wirklich zu meinen Favorits. Sie sind vielseitig und in jeder Art mega lecker. Diesmal heißt es bei mir: Gnocchi in Parmesan Soße mit Spinat und ein paar gerösteten Cashewkernen. Die Gnocchis haben durch…

Falafel sind das Street-Food des gesamten Nahen Ostens und Teilen des mittleren Ostens sowie in Nordafrika. In Israel sind Falafel sogar eine Art Nationalgericht und das zu Recht. Ob klassisch mit Hummus oder mit einem…

Köfte sind die Frikadellen des Orients. Sie gibt es in unglaublich vielen Varianten. Teilweise werden Sie aus Lamm, Rind oder einer Kombination aus beiden Fleischsorten gemacht. In meinen Lammköfte ist logischerweise nur Lamm. Gewürze wie…

Tortellini alla Panna wem läuft da nicht gleich das Wasser im Mund zusammen?! Die leckeren in Schinken-Sahne-Soße getränkten Tortellini gehören wohl zu den beliebtesten italienischen Gerichten wenn es ums Essen bestellen geht. Ab jetzt braucht…