Gebäck

Auf einen klassischen Elsässer Flammkuchen gehören eine frische Creme aus Schmand und Creme fraiche sowie Zwiebeln und würziger Speck. Total einfach und unfassbar lecker. Nur noch mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken, den Teig ausrollen und belegen. Ab in den Ofen und schon steht der…

Für einen guten Burger braucht es ein perfektes Bun! Für mich persönlich muss es ein weiches  Burger Bun sein. Am liebsten ein Brioche Bun! Leicht buttriger Geschmack und schön soft so muss es sein! Burger Buns zu Backen ist echt einfach und wenn man das…

Focaccia ist eines der leckersten Fladenbrote auf dieser Welt. Die Ähnlichkeit mit Pizza ist ziemlich unbestritten. Denn sie ähneln sie sich sehr. Mehl, Hefe, Wasser Olivenöl dass sind die Hauptzutaten und belegen kann man sie nach Belieben. Meine Focaccia ist eine schnelle Variante. Keine Zeit…

Die sogenannten No Knead Brot Varianten haben es mir momentan angetan. Generell steht Backen aktuell hoch im Kurs in meiner Küche. Deshalb habe ich mich an ein No-Knead Ciabatta gewagt. Brote backen kann so verdammt  einfach sein – so auch dieses italienische Ciabatta. Das knusprige…

Wer liebt den Duft von frischem Brot oder Brötchen genauso gerne wie ich? Mit diesem ultraschnellen Rezept kann das auf jeden Fall am Wochenende zur Regelmäßigkeit werden! No-knead Brötchen und Brote sind momentan der absolute Renner. Also kann ich mich diesem Trend nicht entziehen und…

Manchmal überkommt mich einfach die Backlust! Diesmal sollte es einfach, schnell und unkompliziert gehen. Deshalb habe ich mich für ein schnelles und super einfaches Weizenbrot entschieden. Normalerweise verbindet man mit Brot backen viel Aufwand, vor allem lange Gehzeit! Bei diesem Brot ist das nicht der…

Leute bei diesen leckeren Zimtschnecken werdet ihr dahinschmelzen! Schwedische Zimtschnecken – „Kanelbullar“ zählen für mich eindeutig zu den leckersten Zimtschnecken überhaupt! Dieser leckere und fluffige Hefeteig, gefüllt mit Butter, Zimt und Zucker hat es mir einfach angetan und deshalb backe ich diese Hefeteilchen so unglaublich…

Die Weihnachtszeit hat begonnen, das heißt es ist höchste Zeit Plätzchen zu backen! Die Vanillekipferl gehören wohl zu den klassischsten Plätzchen überhaupt! Der zarte Geschmack des Mürbeteigs und der vollmundige Geschmack machen die Vanillekipferl einfach unwiederstehlich! Für mich sind die Kekse ein absolutes Highlight, erstens…

Ich liebe Laugenbrezeln ohne Ende! Für mich sind sie am Wochenende das absolute Frühstück-Pflichtprogramm! Und ich glaube bei vielen anderen sind sie ebenfalls sehr beliebt! Besonders wenn die Brezeln noch etwas warm sind und zusammen mit Butter, schmecken sie am Besten! Deshalb musste ich es…

Zu einem leckeren Curry gehört auch eine leckere Beilage! Wie bei meinem Beitrag zum Chicken Tikka Masala  versprochen verrate ich euch mein Rezept für ein fluffiges und leckeres Naan-Brot! Das Naan ist sehr simpel in der Vorbereitung und benötigt nicht viel Zeit! Ich bin immer…