Das Frühjahr ist Spargelzeit! Ob grün oder weiß – Spargel schmeckt hervorragend und lässt sich gefühlt mit allem kombinieren! Diesmal gibt es grünen Spargel mit gebratenen Schupfnudeln. Knackiger Spargel, krosse Schupfnudeln, frische Tomaten und ein…

Für einen guten Burger braucht es ein perfektes Bun! Für mich persönlich muss es ein weiches  Burger Bun sein. Am liebsten ein Brioche Bun! Leicht buttriger Geschmack und schön soft so muss es sein! Burger…

Der Grill läuft momentan gefühlt jeden Tag. Deshalb gibt es was Feines für alle Burger-Fans. Aufgepasst jetzt wird es hessisch! Es gibt ein richtig leckeren Handkäsburger! Ich weiß für die einen ist der Handkäse ein…

Focaccia ist eines der leckersten Fladenbrote auf dieser Welt. Die Ähnlichkeit mit Pizza ist ziemlich unbestritten. Denn sie ähneln sie sich sehr. Mehl, Hefe, Wasser Olivenöl dass sind die Hauptzutaten und belegen kann man sie…

Lecker, schnell gemacht und zum Grillen perfekt! Linsensalat mit einem orientalischen Touch. Ein Linsensalat stand schon lange auf meiner To-Do. Jetzt habe ich ihn endlich mal gemacht und ich kann verraten: er schmeckt wunderbar! Ich…

Die Grüne Soße oder bei uns auch Grie Soß gennant, ist eines der leckersten Aushängeschilder der Hessischen bzw. der Frankfurter Küche! Mit ihren 7 Kräutern ist und bleibt sie die absolute Kultsoße in Hessen! Rezepte…

Dieses Rezept kommt für alle Bierliebhaber und Experimentierfreudigen wie gerufen. Zugegeben ein kleines Wagnis war das Ganze schon, aber es hat sich gelohnt. Der Schokokuchen wird durch das Pale Ale wahnsinnig saftig und erhält eine…

Dieses Naan zieht euch die Schuhe aus! Sowas von lecker und total schnell zubereitet. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander. Würzig, frisch, säuerlich und gleichzeitig herzhaft und süß. Das ist alles was ein Gericht braucht. Das…

Die sogenannten No Knead Brot Varianten haben es mir momentan angetan. Generell steht Backen aktuell hoch im Kurs in meiner Küche. Deshalb habe ich mich an ein No-Knead Ciabatta gewagt. Brote backen kann so verdammt…

Ofengemüse mit Bulgur das nenne ich mal Soulfood ohne Fleisch! Der Bulgur hat durch Ras el hanout, Kreuzkümmel und geräucherter Paprika eine tolle orientalische Note! Unglaublich würzig und richtig schmackhaft! Tomaten und Limettensaft bringen die…