Pasta & Risotto

Frische Tortellini umhüllt von zart schmelzender Butter und würzigem Parmesankäse sowie einem Hauch von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer – das sind die sogenannten Tortellini Alfredo.  Ein unglaublich einfaches Tortellini-Gericht mit fünf Zutaten, das euch in…

Pilzrisotto mit Salsiccia ist wieder mal ein Gericht, dass man gerade in der kalten Jahreszeit als absolutes Soulfoud bezeichnen kann. Das Pilzrisotto ist würzig, samtig-weich und voller intensiver Pilzaromen. Bei der Pilzauswahl kann man theoretisch…

Gnocchis zählen wirklich zu meinen Favorits. Sie sind vielseitig und in jeder Art mega lecker. Diesmal heißt es bei mir: Gnocchi in Parmesan Soße mit Spinat und ein paar gerösteten Cashewkernen. Die Gnocchis haben durch…

Tortellini alla Panna wem läuft da nicht gleich das Wasser im Mund zusammen?! Die leckeren in Schinken-Sahne-Soße getränkten Tortellini gehören wohl zu den beliebtesten italienischen Gerichten wenn es ums Essen bestellen geht. Ab jetzt braucht…

Carbonara ist eines meiner „Favoritrezepte“. Ich vergöttere diese Soße. Rauchiger Speck in cremige Soße. Mit ein wenig Pfeffer und Salz abgeschmeckt, wird sie einfach fantastisch.  Normal gibt es ganz klassisch Spaghetti dazu. Dieses Mal ummantelt…

Pasta und Steak das passt nicht zusammen? Von wegen! Es harmoniert perfekt auf dem Teller und im Geschmack. Die Rezeptinspiration kommt von Marina einer Arbeitskollegin meiner Freundin, die uns als Weihnachtsgruß eines ihrer Lieblingsrezepte aufgeschrieben…

Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten kann man auf jeden Fall in die Kategorie Feierabendgericht einordnen. In gerade Mal 15 Minuten steht dieses herrliche und mediterrane Gericht auf dem Tisch. Die Tomaten sind nur leicht angebraten, sodass…

Der Herbst ist da. Genau die richtige Zeit für absolutes Soulfood. Leckere Gnocchi in einer herbstlichen Pilzsoße, abgeschmeckt mit Rosmarin. Ich würde es als perfektes Feierabendgericht bezeichnen, denn es ist super schnell zubereitet – gerade…

Gerade Feierabend und keine Ahnung was du kochen sollst? Nach dem Feierabend muss oft schnell gehen. Da sind gebratene Gnocchi mit Basilikum-Pesto genau das Richtige. Der Kochvorgang dauert nur 10 Minuten und drei Schritte –…

Ultra einfach – ultra lecker, dass ist das Motto dieses Rezepts! Nudelnester in einer leckern und leicht pikanten Tomatensoße überbacken mit Emmentaler. Oben drauf gibt es scharf angebratene Garnelen! Allein der Gedanke an dieses Gericht…