Topinambur wird auch als „Indianer- oder Urkartoffel“ bezeichnet. Eigentlich ist sie mit der Sonnenblume verwandt, hat aber einen herrlich milden Geschmack nach Kartoffel. Sie ist sehr gut geeignet für Suppen und Püree. Die Nährwerte lassen sich sehen, viele…

Es gibt mal wieder ein Rezept aus der Kategorie Low Carb. Zartes Saiblingsfilet an einem Kürbisstampf, mit einer leichten Ingwernote. Ein wenig Zitronenschale über das Saiblingsfilet und das Gericht ist perfekt. Ihr werdet sehen, leichte…

Heute gibts ein beliebtes Gericht aus Südostasien. Nasi Goreng bei jedem eurer Lieblingsasiaten auf der Karte zu finden und schmeckt einfach fantastisch. Mit nur wenigen Handgriffen könnt ihr euer eigenes Nasi Goreng auf den Teller…

Es ist Freitag. Ein gesundes Gericht zum Start in das Wochenende. Den letzten grünen Spargel habe ich auf dem Markt bekommen und gleich was wirklich leckeres-leichtes daraus gezaubert. Super Low-Carb-Gericht nach dem Sport oder ein…

  Es gibt gefühlt 1000 Chili con Carne Rezepte auf dieser Welt! Aber jeder hat doch sein eigenes „Geheimrezept“. Deshalb stelle ich euch meine Variante eines feurigen, würzigen Chili con Carnes vor. Es ist absolutes…

Zeit für etwas Süßes! Lecker Cookies mit weißer Schokolade und Himbeeren. Außen knusprig und innen ein schön weicher Kern.  Schnell zubereitet und super lecker zum Kaffee! Zubereitungszeit inkl. Backen: 40 Min Zutaten für 20 Cookies: …

Der Karottensalat ist eine schnelle, gesunde und leichte Beilage zugleich. Perfekt für alle Gesundheitsbewussten unter euch. Das Dressing schenkt ein süß-scharfes und fruchtiges Aroma. Einfach zum Genießen! Jetzt kommt der Clou: Wenn ihr schnell seid,…

Das marokkanischen Chilli-Hähnchen mit warmen Gemüse-Couscous und Joghurt Soße ist ein herrlich leicht und leckeres Gericht. Einfach etwas anderes! Der Couscous ist für mich persönlich eine tolle Alternative zu den schweren Beilagen wie Nudeln, Kartoffeln und Co. Der Curry…

Ofengerichte und Aufläufe sind was Feines! Ich liebe es ja, wenn ein Gericht mit Käse überbacken ist. Dann noch diese herrlichen Backaromen und so ein leichter Crunch! So fühlt sich der Himmel der Aufläufe an!…

Zum Herbst gehören Suppen einfach dazu! Die Süßkartoffelsuppe bringt mit den leckeren und würzigen Noten aisatischer Gewürze, die perfekte Wärme in die Jahreszeit! Die Kokosmilch macht die Suppe unverwechselbar cremig und der Koriander sowie die…