Beilagen

Knusprige und leicht scharfe Kartoffeln aus dem Ofen oder besser gesagt Countrypotaoes sind bei uns zu Hause ein Dauerbrenner. Übertrieben einfach, schnell geschnitten, ohne großes schälen, pikant gewürzt und ab in den Ofen. Egal wann,…

Focaccia ist der perfekte Begleiter zum Grillen oder mit italienischen Antipasti. Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Meine  Focaccia ist diesmal mit Kartoffeln gemacht und die perfekte Resteverwertung wenn Kartoffeln oder Kartoffelpüree vom Vortag…

Bartkartoffeln müssen goldbraun, knusprig und lecker sein. Mit vorgekochten Kartoffeln können Bratkartoffel aus der Pfanne schnell eine matschige Angelegenheit werden. Deshalb mache ich meine Bratkartoffeln eigentlich immer aus rohen Kartoffeln. Natürlich dauert das Braten der…

Reis vom Vortag übrig und keine Ahnung was man damit machen soll?! Ein Reissalat ist genau das Richtige. Schnell gemacht und verdammt lecker. Ingwer, Chili, Limette, Sojasauce und Austernsauce machen diesen Salat unwiderstehlich. Die Würze…

Nichts geht über eine leckere Vorspeise oder Antipasti. Die Bruschetta ist ein echter Klassiker. Alle Aromen auf einem krossen Stück Brot. Was gibts Besseres? Die Bruschetta lässt beliebig variieren und wer es besonders fruchtig mag,…

Für einen guten Burger braucht es ein perfektes Bun! Für mich persönlich muss es ein weiches  Burger Bun sein. Am liebsten ein Brioche Bun! Leicht buttriger Geschmack und schön soft so muss es sein! Burger…

Focaccia ist eines der leckersten Fladenbrote auf dieser Welt. Die Ähnlichkeit mit Pizza ist ziemlich unbestritten. Denn sie ähneln sie sich sehr. Mehl, Hefe, Wasser Olivenöl dass sind die Hauptzutaten und belegen kann man sie…

Semmelknödel sind eine richtig feine Sache! Aber wie wäre es die Knödel etwas zu pimpen?! Ich sage, dass ist eine sehr gute Idee, die euer Leben zu 100% leckerer macht! Deshalb gibt es leckere Käse-Semmelknödel…

Das Risotto gehört eindeutig in jede Jahreszeit! Im Frühjahr und im Sommer sind es eher die leichten und fruchtigen Risotto-Varianten, die auf dem Teller landen! Im Herbst und im Winter die kräftigen und herzhaften Risotti!…

Süßkartoffelpommes – der Trend schlechthin! Überall sind sie in aller Munde, ob im Restaurant um die Ecke, im Burgerladen oder zu Hause! Alle stehen drauf, besonders die Mädels! Die Süßkartoffelpommes selbst herzustellen ist im Grunde…