Fitness & Low Carb

Nach den kalorienreichen Ostertagen, habe ich wieder was leichtes für euch im Angebot. Leckere Zoodels mit einer cremigen Soße aus Feta und Frischkäse. Am Anfang stand ich Zoodles (Zucchini-Nudeln) als Nudel-Alternative etwas skeptisch gegenüber, aber es ist wirklich eine gesunde und leichte Möglichkeit die Nudeln…

Da ich ein großer Fan von Hühnchen und Aubergine bin, gibt es heute diese zwei „Favorits“ in einer herrlichen und leichten Low-Carb-Kombination. Ein Scharf, leicht süßlich und ordentlich würziges Hähnchen, schmiegt sich an lecker im Ofen gegrillte Auberginen. Lecker, saftig und wirklich wenig Arbeit. Zutaten…

  Protein-Pancakes sind das perfekte Frühstück oder Dessert, wenn man sich bewusst ernähren und die Kohlenhydrate reduzieren möchte. Ruckzuck habt ihr ein schnellen Snack auf dem Tisch, ohne dass ihr ein schlechtes Gewissen haben müsst. Das klingt doch verlockend 🙂 An der Stelle vielen Dank…

Es gibt mal wieder ein Rezept aus der Kategorie Low Carb. Zartes Saiblingsfilet an einem Kürbisstampf, mit einer leichten Ingwernote. Ein wenig Zitronenschale über das Saiblingsfilet und das Gericht ist perfekt. Ihr werdet sehen, leichte Küche hat definitiv was zu bieten! Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten…

Es ist Freitag. Ein gesundes Gericht zum Start in das Wochenende. Den letzten grünen Spargel habe ich auf dem Markt bekommen und gleich was wirklich leckeres-leichtes daraus gezaubert. Super Low-Carb-Gericht nach dem Sport oder ein „Turbo-Gericht“ für Abends. Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten für 4 Personen:…

Butterzartes Schweinefilet, frischer Paprikasalat und ein luftiger Parmesanschaum – ein himmlisches Gericht, das super in den Sommer passt. Ihr werdet erstaunt sein wie wenig Aufwand benötigt wird um einen tollen Geschmack zu erzeugen. Überzeugt euch selbst! Zubereitungszeit: 30 Min Zutaten für 4 Personen: 700 g Schweinefilet 6-7 Scheiben…

Überbackene Auberginen mit einer leckeren Hackfleischfüllung und Ziegenfrischkäse sind ein wirklich leckeres Ofengericht! Alle Aromen harmonieren so gut und der Käse gibt den gewissen Schmelz, dass das Gericht aus meine Küche nicht mehr wegzudenken ist. Für mich ein Geschmackserlebnis, das ich Euch wärmstens empfehlen kann.…

Heute habe ich ein leckeres Ricotta-Pesto-Hünhnchen an einem bunten Tomatensalat mit einer Schnittlauch-Vinaigrette für Euch vorbereitet! Dazu kann man nur sagen: „Resteverwertung par excellence“.  Von den Linguine war noch ein wenig Pesto übrig und das musste unbedingt verbraucht werden! 🙂 Zutaten für 4 Personen: Zubereitungszeit zwischen 25…